Kerabu Mee Konjac Udang Ala Thai

Kerabu Mee Konjac ialah hidangan segar, masam dan pedas yang sesuai untuk anda yang mengamalkan diet sihat atau keto. Ia menggunakan Dry Konjac Noodle sebagai pengganti bihun, dipadankan dengan udang, tahu dan sayuran segar. Rendah kalori, tinggi serat, dan mudah disediakan!

Bahan-bahan Utama:

• 1 pek mee konjac kering (Dry Konjac Noodle) (tos dan bilas dengan air panas)
• 8–10 ekor udang (celur sekejap, buang kulit & kepala)
• 1 keping tahu (potong kecil dan rebus)
• 4–5 biji cendawan telinga kera (black fungus) – celur & hiris
• Daun bawang (dipotong 1 inci panjang)
• 1/2 biji bawang besar (dihiris nipis)
• Daun ketumbar (secukupnya)
• 4–5 helai daun salad (untuk hiasan)

Bahan Sos Kerabu:

• 2 sudu besar air perahan limau nipis
• 1 sudu besar sos ikan (atau kicap cair jika vegetarian)
• 1 sudu kecil stevia / 1 sudu allulose
• 1–3 biji cili padi (ditumbuk kasar) – pedas bergantung pada individu
• 1-2 ulas bawang putih (dicincang halus atau tumbuk)
• Sedikit serbuk lada hitam (optional)
• Secubit garam

Gaul semua sekali sehingga sebati.

Cara Penyediaan:

1. Sediakan semua bahan utama – celur udang, tahu, mee konjac kering dan cendawan terlebih dahulu.
2. Satukan semua bahan dalam mangkuk besar: mee konjac, udang, tahu, daun bawang, cendawan, dan bawang merah.
3. Gaulkan semua bahan dengan sos kerabu yang telah disediakan.
4. Masukkan daun ketumbar dan sedikit daun salad sebagai hiasan.

Tips Hidangan:

• Sesuai untuk diet keto, low-carb atau vegetarian (dengan penggantian sos ikan).
• Kerabu mee konjac ini boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga 2 hari – sesuai untuk meal prep.
• Boleh juga ditambah dengan telur rebus, tempe, atau isi ayam rebus untuk variasi.

🛒 Nak Dry Konjac Noodle yang Original?

Dapatkan mee konjac kering ( Dry Konjac Noodle) berkualiti tinggi di Shopee Ketozero Mo – Halal dan tanpa lemak.